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Apr 07, 2023

Configurando Lavagem Dedicada

CINCINNATI — Para a lavanderia self-service que também oferece lavagem, secagem e dobra (WDF)

CINCINNATI — Para a lavanderia self-service que também oferece serviço de lavagem, secagem e dobra (WDF) por meio de entrega e/ou coleta e entrega, quando os atendentes processam os pedidos ao mesmo tempo em que os clientes do self-service estão tentando lavar suas roupas, sempre existe o risco de criar conflito, especialmente se ambos os grupos estiverem competindo pelas mesmas lavadoras e secadoras.

Dedicar uma área (ou, como você lerá, períodos de tempo) ao processamento WDF ajudará a manter os clientes de autoatendimento de uma lavanderia satisfeitos e os fluxos de receita separados fluindo livremente. Claro, as lavanderias podem variar em necessidades de serviço, tamanho e design da loja, então o que uma empresa pode realizar facilmente pode não ser tão simples para outra.

A American Coin-Op entrevistou os proprietários de três lavanderias diferentes, em três partes diferentes do país, para ver como eles abordaram o conceito de espaço WDF dedicado.

A Queen City Laundry tem quatro lojas no lado leste de Cincinnati que oferecem lavanderia self-service, entrega de lavanderia e lavagem a seco e coleta e entrega de lavanderia. Dave e Carla Menz são os proprietários.

"Temos um espaço dedicado para WDF, mas não temos equipamentos dedicados", diz Dave Menz. "Eu nos descreveria como uma espécie de híbrido, então não temos o equipamento OPL estereotipado. Usamos nosso equipamento na loja, mas além de lavar e secar, temos uma área completamente separada durante o dia, quando nossos A loja é aberta ao público, onde na verdade... dobramos e embalamos nossas roupas."

A força de trabalho de Queen City inclui um gerente geral, dois GMs assistentes, quatro gerentes de loja, dois supervisores de terceiro turno para entrega e coleta e entrega, além de atendentes e motoristas. No total, a equipe chega a cerca de 40.

A operação WDF de Menz começou pequena há 10 anos e não demorou muito para que ele percebesse que interferir em sua base de clientes de autoatendimento seria um erro.

"Quase imediatamente, montamos o que chamamos de sala de espera. É apenas uma sala de funcionários. Alguns se referem a ela como um escritório, mas em algumas de nossas instalações, são várias centenas de pés quadrados. Em uma, são vários milhares pés quadrados."

Além de sua superloja de 9.000 pés quadrados, cada Queen City Laundry tem uma sala de aproximadamente 20 por 12 onde os pedidos de entrega são processados ​​e os pedidos de lavagem a seco são armazenados.

"Lavamos nas lavadoras, secamos nas secadoras", diz Menz. "Nós o retiramos imediatamente e o colocamos sobre os carrinhos e os enrolamos na sala dos fundos ou (fisicamente) os levamos para a sala dos fundos e os dobramos e embalamos ali mesmo."

A superloja utiliza esse processo básico, mas também emprega uma equipe de segundo turno composta por três pessoas que processa apenas pedidos WDF. Todos os pedidos de coleta e entrega são encaminhados para a instalação.

"Eles só podem usar cerca de um terço de nossa loja para lavar e secar", diz Menz. "Nós imediatamente o puxamos de volta para aquela instalação de processamento separada. Lá, eles têm todas as prateleiras e mesas dobráveis. Eles têm muito espaço para trabalhar, prateleiras, tudo o que eles poderiam precisar para concluir o pedido."

Uma equipe de sete a nove pessoas no terceiro turno (varia dependendo do volume) processa o restante do trabalho do WDF assim que a loja é fechada ao público.

A Queen City Laundry treina extensivamente atendentes e processadores sobre como processar pedidos WDF sem interferir no autoatendimento dos clientes. Eles são ensinados a usar apenas lavadoras na parte de trás da loja, por exemplo, ou nos bolsos inferiores das secadoras de pilha, porque os clientes de autoatendimento tendem a não usá-las.

"Há definitivamente uma arte nisso, com certeza", diz Menz. "E não é tão complexo quanto parece. Quero dizer, é muito bom senso. Se o seu foco principal é 'Quero fazer tudo o que puder para evitar construir uma instalação separada e pagar aluguel', é... como podemos fazer isso sem atrapalhar nossos clientes."

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